Chronologie der deutschen Gewerkschaftsbewegung von den Anfängen bis 1918 / Von Dieter Schuster. Mit einem Vorw. von Rüdiger Zimmermann und Registern von Hubert Woltering. - Bonn : Bibliothek der Friedrich-Ebert-Stiftung, 1999

Stichtag: 23./25. Mai 1904

Der Verbandstag des Centralverbandes der Konditoren, Leb- und Pfefferküchler in Dresden entscheidet, daß das Verbandsorgan folgenden Namenszusatz erhalten soll: "Organ für alle in der gesamten Zuckerwarenbranche, einschließlich der Konditoren, Leb- und Pfefferküchlereien beschäftigten Personen".
"Die Mitgliedschaft zum Verband sollen nicht mehr alle in der Genuß- und Nahrungsmittelindustrie beschäftigten Personen erwerben, sondern die 'in Konditoreien, Leb- und Pfefferküchlereien, Schokoladen-, Kakao-, Zuckerwaren-, Bisquit-, Kakesfabriken, Wachsziehereien und Oblatenbäckereien beschäftigten Arbeiter und Arbeiterinnen, sowie Kollegen, welche in Bäckereien, Hotels, Cafés, auf Schiffen usw. als Konditoren arbeiten'."
Die Bundesratsverordnung für Bäckereien von 1896 soll auch auf Konditoreien ausgedehnt werden. Ferner ist auf den Erlaß reichsgesetzlicher hygienischer Bestimmungen für die Herstellung von Nahrungs- und Genußmitteln in Bezug auf die Arbeits-, Wohn- und Schlafräume des Personals sowie auf die Lagerräume zu dringen.