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Studien zur Geschichte der Lebensmittelwissenschaft : Teil I: Qualitätsbeurteilung und Versorgungsprobleme bis zur Renaissance. Teil II: Das Lebensmittelwesen im Spiegel der frühen deutschen Literatur
von Eberhard Schmauderer
Wiesbaden : Steiner, 1975. - X, 314 S. : Ill.
(Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte / Beihefte ; 62)
Wiesbaden : Steiner, 1975. - X, 314 S. : Ill.
(Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte / Beihefte ; 62)
Enth.: Teil 1. Qualitätsbeurteilung und Versorgungsprobleme bis zur Renaissance. - Teil 2. Das Lebensmittelwesen im Spiegel der frühen deutschen Literatur
ISBN: 3-515-01908-1
ISBN: 3-515-01908-1
| Titel, Personen, Institutionen | |
| Autor/Hrsg./Bearb.: | Schmauderer, Eberhard |
|---|---|
| Titel: | Studien zur Geschichte der Lebensmittelwissenschaft |
| Untertitel: | Teil I: Qualitätsbeurteilung und Versorgungsprobleme bis zur Renaissance. Teil II: Das Lebensmittelwesen im Spiegel der frühen deutschen Literatur |
| Verfasserangabe: | von Eberhard Schmauderer |
| Verlag, Drucker, Vertrieb, Erscheinungsjahr | |
| Verlagsort: | Wiesbaden |
| Verlag: | Steiner |
| Jahr: | 1975 |
| Serie/Reihe | |
| Reihe: | Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte / Beihefte |
| Band: | 62 |
| Beschreibung | |
| Umfang/Beschreibung: | X, 314 S. : Ill. |
| Sprache: | Deutsch |
| Erscheinungsform: | Druckschrift |
| Fußnoten | |
| Fußnoten: | Enth.: Teil 1. Qualitätsbeurteilung und Versorgungsprobleme bis zur Renaissance. - Teil 2. Das Lebensmittelwesen im Spiegel der frühen deutschen Literatur |
| Identifikationsnummern | |
| ISBN: | 3-515-01908-1 |
| Inhaltliche Erschließung | |
| Schlagwort: |
Lebensmittel ;
Kultur ;
Geschichte Lebensmittelwissenschaft |
| Sonstiges | |
| Signatur: | X 2653/62 |
| Identifier: | 506753 | BV001967450 | OCLC 462721521 |
| Zitierlink: | |
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