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Der Metzger : eine Kulturgeschichte des Metzgerhandwerks
Françoise Salvetti ; Emil M. Bührer ; Bearbeitung und Erweiterung der deutschen Ausgabe von Hans-Peter de Longueville ; Übersetzung aus dem Französischen von Andrea Hölzl
München : Callwey, 1988. - 200 Seiten
München : Callwey, 1988. - 200 Seiten
ISBN: 3-7667-0879-1
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