Chronologie der deutschen Gewerkschaftsbewegung von den Anfängen bis 1918 / Von Dieter Schuster. Mit einem Vorw. von Rüdiger Zimmermann und Registern von Hubert Woltering. - Bonn : Bibliothek der Friedrich-Ebert-Stiftung, 1999

Stichtag: 1. Juni 1887

Die erste Generalversammlung des Verbandes der Bäcker in Frankfurt a. Main beschließt eine Petition an den Reichstag zu richten, in der eine feste Arbeitszeit von 12 Stunden, das Verbot der Sonntagsarbeit, eine gesetzliche Regelung der Lehrlingszahl und der Arbeitsvermittlung gefordert wird.